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餐饮中心举行2014年厨艺大赛

发布时间:2014-11-06浏览次数:163

      10月31日下午,餐饮中心2014年厨艺大赛在四楼教工餐厅成功举行。比赛分为红案组和白案组,选拔了8名参赛选手参加红案比赛, 5名参赛选手参加白案比赛,通过参照第二届全国高校烹饪技术大赛规则,并结合食堂实际情况,邀请了6名专业评委和10名学生评委,通过在色、香、味、型、成本核算、劳动效率等各方面的综合评比,最终张卫武、张永强、于高峰获得红案前三名,吕明、苏红星、张王成获得白案前三名。
      厨艺大赛是餐饮中心的一项常规工作,每年举办一次,旨在检验员工的厨艺水平,培养崇尚技能、传承美食的餐饮文化,体现三服务两育人的责任,努力为学院的各项工作做好饮食服务。通过前几届比赛的训练,为参加省级和国家级各类比赛打下了坚实的基础,并在2012年荣获陕西省高校烹饪技术大赛白案金奖,2013年代表陕西省参加第二届全国高校烹饪技术大赛白案组比赛获得银奖殊荣。