各饮食公司、经营户：
为进一步提高饭菜质量、保证饭菜本质品味，更为保证师生饮食健康，经餐饮中心会议研究决定，严禁在食品加工过程中将豆瓣酱、辣子酱及番茄酱再次加工使用，请各饮食公司、经营户严格执行：
1.各类炒菜、烩菜等不得使用豆瓣酱、辣子酱及番茄酱。
2.各类炒菜中除必要的调味品、盐及香料外，不得将豆瓣酱、辣子酱及番茄酱在炒菜过程中再次进行加工，与饭菜同等销售。
3.个别菜品如鱼香肉丝、鱼香茄子、糖醋里脊确因加工口感的问题，需使用辣子酱、番茄酱的必须在管理室备案，并将菜品里各类调料的使用比例进行书面说明，得到审核批准后方可使用。
4.各楼层经理严格检查所负责楼层经营户采购的调味品，对不按照规定进行采购、使用豆瓣酱、辣子酱及番茄酱的，一经发现给予500元/次的处罚。如确不服从中心管理者，可终止合同的继续履行，停止所在窗口卡机的一切业务。
5.禁止使用豆瓣酱、辣子酱及番茄酱也是对所有餐饮从业人员的一次大的考验，希望全体人员从健康饮食、绿色饮食把好食品加工关，为师生提供一个良好的就餐环境。
6.由中心采购人员通知供货商，没有中心通知，不得将豆瓣酱、辣子酱及番茄酱送入餐饮中心，如拒不按照规定执行者，可终止供货协议。
7.本规定从2017年11月13日起执行。
餐饮中心
2017年11月9日
