工作人员正在进行农残快速检测
为进一步强化学校食品安全管控能力，提升餐饮服务保障工作水平，建设师生满意健康幸福餐厅，助力绿色健康平安校园建设，按照学校“十四五”规划总体部署，在学校领导的大力支持下，经过前期调研、评估、选址、建设、调试等阶段，学校作为渭南市首家学校独立拥有使用的“食品安全快检室”于11月14日在高新校区和谐苑正式建成投入使用。
“食品安全快检室”的投入使用，为学校把好食品原材料“入口第一关”加了一把“安全锁”，填补了学校多年来食品安全快速检测环节的空白，筑牢师生“舌尖上的安全”防线提供了利器，也是学校不断积累校园餐饮保障陕铁经验，为争创陕西高职示范食堂标兵迈出的关键一步。
校园电子屏公示食品安全快检结果
根据餐厅建设管理标准化要求，为发挥好食品安全快检室在食品安全监管环节中的重要作用，餐饮中心主动作为，积极争取各方支持，精心规划，严格按照 “五专”（专用房间、专业设备、专业规范、专人管理、专项检测）要求进行建设、管理。目前，食品安全快检室配备有：1台食品多功能检测仪器、1台食用油品质检测仪、1台荧光ATP检测仪、5台检测辅助设备，1台食品快检箱，可对蔬菜、肉类等原材料的果蔬农药残留、生鲜肉的兽药残留及抗生素、面及米面制品的添加剂类、粮油黄曲霉毒素B1、腌制类食品亚硝酸盐、煎炸油品质、食品添加剂含量、餐饮器具清洁度等60多个检测项目进行快速检测，基本可满足学校食品安全监管对检测项目的需求。同时，为确保程序规范、结果真实、档案可查，建立了食品安全快检管理专项制度，限时将快检结果通过校园电子屏向全校师生进行公示，有效提升食品安全隐患筛查处置的时效性和精准性，切实守护师生“舌尖上的安全”。截止目前，已进行了8个批次食材的检测，结果全部为合格。
学校独立拥有“食品安全快检室”的建成使用，是学校继餐饮直饮水系统投入使用以来，进一步落实健康中国战略，推进绿色健康校园建设，保护师生身体健康，保障校园安全稳定，一切工作源点以师生为中心的重要举措之一，更是提高师生幸福指数，共享学校发展成果，建设幸福陕铁院的重要体现。
