为推动校园食品安全管理领域深度交流，实现管理经验的充分共享与学习借鉴。3月14日，学校餐饮中心食品安全总监陈静受邀前往渭南师范学院，开展校园食品安全知识培训暨“十统一六到位”管理模式深化提升培训活动，并与该校后勤服务中心相关管理人员就食品安全管理长效机制建设进行专题交流。后勤餐饮管理科负责人、食堂从业人员及食品安全管理人员等百余人参加此次培训。
陈静结合我校“十统一六到位”管理模式的实践经验，系统讲解了该模式的核心要义，“十统一”通过统一管理制度、人员职责、操作规范等十项标准化建设，从源头保障食品安全；而“六到位”则聚焦责任落实、隐患整改、硬件提升等关键环节，形成闭环管理。
培训中，陈静以学校食堂管理实际案例为切入点，通过“制度口诀+实操演示”的方式，具象解析了日常管理中“日管控、周排查、月调度”机制的落实方法，剖析了校园食安风险防控的关键节点。针对食材采购验收、后厨交叉污染防控等高频问题，现场演示规范化操作流程，针对部分隐患提出“隐患即事故”的预防理念并提出优化意见。培训结束后，陈静与渭南师范学院后勤服务中心主要管理人员座谈交流，双方围绕管理模式创新、从业人员培训考核、跨部门协同监管等议题展开探讨。陈静分享了我校通过“责任清单制”、“红黑榜公示”等举措压实主体责任的经验，后勤服务中心副主任张菊红则介绍了其在食材溯源、饭菜价格成本核算的探索成果。双方就未来将建立校际食安管理协作机制达成一致，通过联合检查、案例共享、人员互训等方式，推动区域校园食安管理提质增效。此次培训与交流活动得到渭南师范学院有关领导高度评价。下一步，餐饮中心将持续推动“十统一六到位”管理模式的创新，助力打造更高标准的校园食安管理体系，为区域校园食品安全协同共治提供了新思路。（叶博超、陈静）
