10 月 9 日中午，餐饮中心副主任叶博超、高新校区餐饮部部长陈静组织高新校区全体员工召开专项工作会议。会议以 “快速收心归位、复盘过往工作、明确规范要求、部署秋冬任务” 为四大核心目标，在向员工致以节日问候、欢迎大家节后返岗的同时，助力全体人员迅速从假期松弛状态切换至高效工作状态，为后续高质量、安全平稳的工作开展奠定坚实基础。
一、开场破冰：锚定会议核心方向
会议伊始，明确三大核心目的：一是向全体员工送上节日祝福，欢迎大家重返工作岗位；二是帮助员工快速调整状态，实现从 “假期模式” 到 “工作模式” 的平稳过渡；三是提前规划部署第四季度及秋冬季节食堂重点工作，确保服务保障有序衔接。
二、回顾总结：肯定成绩 梳理工作实效
会议对近期工作进行全面复盘，充分肯定全体员工的辛勤付出。在 9 月工作中，餐饮中心顶住多重任务压力，不仅高质量完成日常高强度供餐任务，还圆满保障了新生报到、军训及双节期间的餐饮服务；同时顺利通过白杨所等重要检查，旗下地铁、高铁餐厅成功通过省级 A 级牌复审，多数员工在工作中展现出高度的责任心与协作配合度，为餐饮服务质量提升提供了有力支撑。
假期期间，各餐厅同样高效推进各项工作，完成后厨设备检修、厨用具深度清洗消毒、前厅后厨全面大扫除、工作资料汇总提交及员工工服更换等任务，为节后工作恢复做好充分准备。
三、统一思想：正视不足 明确提升方向
会议指出，尽管假期工作大部分任务如期完成并取得一定成效，但也暴露出工作规划不够细致、沟通协调存在短板、工作专注度有待提升等问题。针对这些不足，会议要求各餐厅高度重视，积极制定改进措施，持续提升员工自身工作能力与综合素质，以更高效、更优质的工作状态应对后续各项任务，推动餐饮服务水平再上新台阶。
四、精益求精：强化服务标准 部署秋冬重点
为进一步提升服务质量，会议对后续工作提出明确要求。在服务标准方面，要求各餐厅全面恢复规范服务，落实微笑服务、规范用语、高效打餐要求，保持窗口环境整洁，并及时回应、妥善处理学生反馈的意见与建议；在操作规范方面，明确需严格执行 “十统一六到位” 标准。
秋冬季节工作部署上，会议明确三大重点任务：一是菜品规划，推出秋冬暖胃滋补菜品，同时深入研究新菜谱，满足师生多样化饮食需求；二是环境卫生，强化食堂内外清洁消毒工作，重点加强餐具与就餐区域卫生管控；三是节能降耗，倡导节约习惯，从节水、节电、节约粮食等细节入手，全面提升服务质效。
会后，结合假期工作推进实际，副主任叶博超与部长陈静迅速组织各饮食公司管理人员召开专项复盘会，围绕假期既定工作完成质量、未达目标任务的症结的问题及整体工作进度展开深度分析。会上，副主任叶博超强调，要以“闭环管理”为核心，压实责任链条，落实“日管控”机制，要求各饮食公司每日对食材采购、卫生消杀、服务质量等关键环节进行台账式记录与核查，确保问题当日发现、当日处置。全力保障餐饮服务安全、高效、优质运行。
