4月16日下午，副校长刘明学、餐饮中心主任李晓斌一行4人赴西安交通大学开展专题调研交流。西安交通大学相关负责领导及职能部门负责人热情接待，并陪同参与调研座谈与实地参观。
座谈会上，双方就学校食堂基本大伙自营模式运行机制、组织架构、成本核算、质量保障、师生就餐服务提升等方面进行深入探讨，重点交流了在原材料采购验收、人员管理、成本控制等方面的经验做法。同时，针对智慧食堂数字化建设，双方详细研讨了智能称重结算、原材料订购平台、后厨可视化监管等系统建设与应用成效，分享了以数字化手段优化食堂管理、提升服务效率的实践路径。在校园食品安全管理方面，双方重点交流了食材溯源、贮存管理、从业人员培训、有害生物病媒防治及日常监督检查等关键环节的管控措施，相互借鉴了食品安全风险防控与长效机制建设经验。
座谈结束后，刘明学一行实地参观了西安交通大学康桥苑、梧桐苑两大学生餐厅，现场察看了食堂就餐环境、功能分区、后厨操作间及智慧餐饮设备运行情况，细致了解其在食堂自营管理、食品安全规范化操作、智慧餐厅场景应用等方面的具体举措与实施成效。（叶博超 陈静）
