5月14—16日，陕西省教育后勤协会伙食管理专业委员会2026年会在汉中顺利召开，全省高校后勤餐饮管理同仁齐聚一堂，共话伙食规范提质、共筑校园食安防线。学校副校长刘明学受邀作为全省高职院校唯一代表作典型交流发言，以《以铁路匠心筑食安 以餐饮服务育新人》为题，系统分享了学校幸福食堂建设的创新实践与成效经验。
刘明学立足教育的政治属性、人民属性、战略属性，紧扣安全工程、育人工程、创新工程三大重点工程，全面阐释陕铁院“11363”幸福食堂建设体系：以“服务师生、办好师生满意食堂”为宗旨，以“十统一 六到位”食堂管理模式为抓手，践行六“心”服务理念，全力筑牢食品安全生命线、延伸服务育人成长线、坚守品质保障基准线。
在食品安全上，学校构建四级责任体系、全链条闭环管控，建成校地共建快检室，以AI智能监控、原材料订购平台实现精细化监管，深化落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，案例入选全省食品安全“两个责任”优秀案例。在服务育人上，推动食堂餐厅向综合育人空间转型，打造劳育实践、文化浸润、暖心服务一体化场景，把餐饮阵地变成“三全育人”课堂。在品质创新上，推进智慧化餐厅、低空经济无人机配送等项目建设，深化产教融合与乡村振兴帮扶，形成可复制、可推广的高校餐饮管理范式。
交流分享立足全省高校伙食管理提质要求，既坚守食安底线、彰显育人初心，又突出学校铁路特色与智慧创新，充分展现陕铁院在校园餐饮规范化、精细化、品牌化建设上的标杆成效，获得与会领导、高校代表与行业企业高度评价。
下一步，学校餐饮中心将以此次年会为契机，持续守正创新，以更高标准推进幸福食堂建设，以食安保障与服务育人双提升，为学校“二期双高”建设、职教本科创建与陕西高校后勤伙食管理高质量发展贡献更大力量。（叶博超）
