7 月 7 日 —8 日，陕铁院餐饮中心陈静受邀前往江苏省徐州市，为丰县中小学、幼儿园管理骨干开展《学校食品安全标准化管理》专题培训。参训人员覆盖丰县各级学校校长、党支部书记、分管安全副校长及校园安全负责人。
本次培训以典型校园食品安全事故为切入点，深挖食堂管理隐患与风险短板，围绕中小学、幼儿园食安管理重、难点系统分享。陈静详细解读了食品安全法律法规、食堂全流程风险防控、标准化操作细则，逐条详解了校园餐饮“十必须十不准”；结合学校食堂一线管理实例，将主体责任落实、食材采购验收、不合格食材管控等硬性要求转化为可落地实操办法，让此次参会人员清晰掌握管理标准与实操要点。
培训着重强调，校园食品安全要压紧压实管理与监管“两个责任”，严格执行 “日管控、周排查、月调度” 长效机制，紧盯食材采储、食品加工、餐具消杀、后厨环境等关键环节，全方位保障师生饮食安全。培训现场学习氛围浓厚，参训人员认真记录、深入学习，有效提升了校园食品安全履职能力与实操水平。
此次培训为校地食安工作交流搭建了良好平台。后续，餐饮中心将继续做好校内食品安全管理，积极参与各地校园食安交流学习，携手守护师生饮食安全。（叶博超、袁梦菲）
